第一次擔任美食特派員，
這次走訪潮州街的店是 UNCLE 廚棧，
老闆是個需要小酌才會不緊張的人，
對店裏的細節和美學也都相當堅持，
這次的潮州街音樂節和當地的店家們，
用心準備了各種好吃好玩又有得拿的活動，
10/21一起來Chill吧！
我會在貓圖咖啡 CAT. jpg cafe 20:00-20:40
【今天 Chill 哪玩】潮州街特派員 No.3！： Zooey Wonder 黃玠瑋 x UNCLE 廚棧
好久不見，又來到潮州街特派員的時間！
第三集邀請到了玠瑋來替我們大家先品嚐一下潮州街的Special英倫餐點
猜到要去哪裡了嗎？？！一起來看看吧！
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💬 Chill Chill Q&A：
►Uncle廚棧是什麼樣的地方勒？
我們想讓在『UNCLE廚棧』能體會不一樣的感覺並且跟其他人做出區隔，於是我們比較過台灣的餐廳風格，大多北歐風或工業風，也有不少法式鄉村風以及日系雜貨風，因此復古英倫風情成為『UNCLE廚棧』的主旋律，整個概念都是從英式BARBER延伸而來，融入了許多比較陽剛的元素，有別於大部分的餐廳強調女性柔和的氛圍。
我們雖然是英式裝潢風格，但是在料理上卻從不畫地自限在英式、義式、法式或北歐菜，我們是以歐洲菜系為主，提供最經典歐洲傳統菜色，雖然會有我們的創新元素融入其中，但也有別一般的創意料理過於紛雜，為了變而變，當然也不會有無菜單料理過於隨興的缺點。對於滋味的呈現才是我們餐點最重要的精隨。
大部分時候的油頭，不是以一種姿態在我們身上呈現，而是以一種態度在我們身上綻放。綻放這個詞用得不好，因為他並不浮誇、也從不招搖，或許我們會有更好的方式，去說明那一種溫柔而堅定情懷，但是我暫時沒想到。 UNCLE 的 BARBER 從來都不純(純理髮早年在台灣的街頭紅極一時)，90分鐘的服務裡就不只是理髮而已，除了給你一顆紳士頭，我們還會幫你修修臉(弧形及眉型)，另外~細心的深層清潔、頭皮護理、舒壓按摩，我們都包了，再加贈一杯"歐嘎逼"，就算是加長夜用型還外掛翅膀都檔不住男子漢的霸氣測漏。
►Uncle廚棧心中的自己最 chill 的地方是？
在UNCLE廚棧的氛圍裡享受「用餐」這件事，是我認為最Chill的地方。你在UNCLE廚棧的空間裡並不會被侷限，因為就連我們自己都很難對『UNCLE廚棧』下一個定義，除了因為我們想要嘗試的事情太多了之外，也不希望『UNCLE廚棧』被我們自己所侷限，它應該要是很開放的、多元的與充滿可塑性的，少了Fine Dining的高不可攀，更把小酒館的壅擠紛亂抽離，雖然添加各種優雅浪漫，努力地不做作、不附庸風雅。
「用餐」應該是一件很享受的事情，可以是歡樂，可以是私密的，但絕對不是冷漠的。所以我們不主動提供WIFI，不限制用餐時間，不提供過多的服務，不設置密集的座位，就是為了讓客人能在『UNCLE廚棧』認真體會用餐的這一件事情，不會受到過多干擾。你可以不拍照上傳打卡，我們沒關係，就算是損失宣傳的機會都無所謂，我們只希望大家在『UNCLE廚棧』用餐的時候，能夠好好體會餐點的滋味，舒適的氛圍，以及聚會的情誼。
餐廳裡有個BARBER椅並且提供英式理容服務或許是個噱頭，但必須強調的是與其說那是噱頭，UNCLE廚棧認為他是品牌象徵。所有人看到它，都會知道那是『UNCLE廚棧』，而且，有別於一般的LOGO，他很強烈的投射出品牌印象，也就是”紳士”，但也不僅僅式紳士，它代表了一個男生由男孩蛻變成男人，對與生活上的各項事務與美感，因為歲月的洗鍊開始有了自己的看法、開始成熟、有了自己的品味與堅持。有著這份自持與深度，我們會把身活過得很自在，漸漸的你會懂得用自己的姿態與環境相處，這種態度就是一種Chill。
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📍店舖資訊：
›地址：
台北市大安區潮州街105號1樓
›營業時間：
周一公休 周二到周日
12:00~16:00午餐時段 18:00~22:00晚餐時段
餐廳，餐酒館、派對、宴會、私廚、包場、BARBER可預約。
›電話：
02 2356 8095
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📢售票資訊：
💠票種：
✅單人票 / Chill 走走： 799 元
✅雙人票 / 一 chill 走走： 1500 元
✅特別票 / 一起chill chill chilllllllll(神秘嘉賓伴遊票)： 17777 元
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❎盲鳥歸巢票：NT.590【已完售】
❎去 Chill 早鳥走！ ：NT.690【已完售】
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💠活動日期：2017/10/21 (六)
💠活動地點：台北古亭 潮州街
💠售票網址：http://romanticoffice.kktix.cc/events/cjsfest2017
📢演出陣容：
原田茶飯事（ＪＰ）｜ HAPPLE（ＪＰ）｜ Deca joins（ＴＷ）｜ 【senoo ricky】（ＪＰ）｜ Zooey Wonder 黃玠瑋（ＴＷ）｜TANAKA OF THE HAMADA（ＪＰ）｜ 張瑀 Yu（ＴＷ）｜ 江松霖（ＴＷ）｜貓町（ＪＰ）｜ハートカクテル（ＪＰ）｜ 海豚刑警（ＴＷ）｜雷頓狗（ＴＷ）｜ Everfor（ＴＷ）｜塩屋樂隊（ＪＰ）｜ 大忙人（ＴＷ）｜ 音樂微光＋ 徐小花（ＴＷ）｜ 脆弱少女組（ＴＷ）｜ 以莉高露（ＴＷ）｜中村佳穗（ＪＰ）｜ 大竹研（ＪＰ）｜ 緩緩（ＴＷ）｜ 他者（ＴＷ）｜ South Bad Boy（ＴＷ）｜ mama!milk（ＪＰ）｜ OHTAKEKOHHAN（ＪＰ）…and More!!!!!
📢視覺設計：飛飛飛
#今天chill哪玩 #潮州街特派員 #潮州街2017店家參戰 #Uncle廚棧
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